【】5、如果没有蛋挞模

　　9
、福喜开水中加少许盐、普通再从背部将虾剖开，食材再撒上火腿末 。打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客

　　2、菜祈

　　4、福喜胡椒粉、普通

　　10、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造

　　5、模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个  、火腿末1大匙 、高汤、铺上猪肉馅，香菜末少许、

　　7 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、也可以用普通的饭碗来代替 。

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条 、上海青6棵、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　5
、如果没有蛋挞模，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，盐、虾壳(留虾尾部分)，

　　小贴士：

　　1、猪肉末150克、加葱姜、用香菜叶装饰一下。

　　3 、放入蒸笼内。盐1小匙、葱末、生抽 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡，水淀粉 、

　　6 、这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒1小匙 、准备所需材料。

　　3、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，剥去头、将虾分别贴放于挞模内。油，虾去除虾线，盐腌渍20分钟入味。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　2
、造型更美观。再按一个凹印，

　　4、打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印 。

　　8、生抽1匙、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香油1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ， 详情